今日 11時23分 ，迎來“ 小寒 ”節氣。標志著開始進入一年中最寒冷的日子！

小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣。

冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。

小寒是24節氣中最冷的節氣，也是降雪最多的節氣，在最寒冷的時節，山東犀牛高分子材料有限公司提醒大家注意防風保暖，安全過冬。

-小寒三候-

一候雁北鄉：古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

二候鵲始巢：此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。

三候雉始鴝：“鴝”為鳴叫的意思，?雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

-小寒飲食-

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。小寒正處二九、三九時段，“冷在三九、四九”，其嚴寒程度也就可想而知了。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃。

-南京：吃飯菜-

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

-廣東：吃糯米飯-

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

-小寒氣候-

小寒時節，北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下；中國東北北部地區，這時的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達-50℃以下，午后最高氣溫平均也不過-20℃，真是一個冰雕玉琢的世界。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在-20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在-10℃上下，都是一派嚴冬的景象。

到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。

-小寒詩詞-

《望月婆羅門元夕》

【元】王寂

小寒料峭，一番春意換年芳。

蛾兒雪柳風光。

開盡星橋鐵鎖，平地瀉銀潢。

記當時行樂，年少如狂。

宦游異鄉。

對節物、只堪傷。

冷落譙樓水淡月，燕寢馀香。

快呼伯雅，要洗我、窮愁九曲腸。

休更問、勛業行藏。

《早發竹下》

【宋】范成大

結束晨裝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧，看放重重疊疊山。

碧穗吹煙當樹直，綠紋溪水趁橋彎。

清禽百囀似迎客，正在有情無思間。

《小寒》

【唐】元稹

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

莫怪嚴凝切，春冬正月交。

山東犀牛高分子材料有限公司